做炸酱面时,记住酱的比例,做出的炸酱面酱香浓郁,特别好吃

  • 2021-02-23
  • John Dowson

路遇警车和救护车, 司机都需要礼让一下的, 毕竟这可是“救命”的事情, 但是,遇到红绿灯, 后面又是救护车,司机该怎么? 8月24日14时50分左右,一辆棕色SUV停在了杭州桐庐迎春路桐君路口的停002598

做炸酱面时,记住酱的比例,做出的炸酱面酱香浓郁,特别好吃002598

现在网络上面做直播的人越来越多,各种食谱配料也都很齐全,但是关于一些细微的问题上,很多人其实都不清楚。我们越来越重视饮食生活,既想吃得健康,又想吃得美味,最好的办法就是在家里自己做,但是很多时候我们都会被一些琐碎问题困扰,比如炸酱面究竟应该用什么酱来做。

其实炸酱面也是我们常吃的面食之一,只不过酱味比较浓郁,有的人可能吃多了会觉得腻。炸酱面不仅好吃,做起来还很简单,就是面条与酱料和一些配料拌在一起,几乎不管是谁都能够做出来,可是怎么做才能做好吃?估计很多人对这个问题是模棱两可的。做炸酱面最常用的酱就是黄豆酱和甜面酱,很多人不知道用哪一种酱来做,只好两种酱都试一试,然而并没有发现味道有多么大的区别。其实做炸酱面,酱料应该是黄豆酱和甜面酱都放,黄豆酱放甜面酱的二倍分量才是最完美的搭配。

按照这个方法就能做出美味的炸酱面了,关于其他的具体细节下面就分享给大家:做炸酱面时,记住酱的比例,做出的炸酱面酱香浓郁,特别好吃。1.做炸酱面的时候,有一些肉类和配菜能够让炸酱面的味道更好,所以先把五花肉剁成肉丁,准备一些其他的配菜,放在一旁备用。

2.接着把黄豆酱和甜面酱放入碗中,加入一些清水,用筷子搅拌,直到两种酱完全融合在一起。接着把锅加热,然后倒入适量的食用油,把提前准备好的肉丁放入锅中,另外再放一些辣椒和姜末,在锅中一起煸炒。3.等到肉开始变色的时候就可以加入料酒了,加入料酒主要是为了去除肉腥味,所以不需要放太多,加好之后继续煸炒,一定要把肉丁里面多余的油脂给炒出来,不然做出来的炸酱面吃起来很腻,毕竟炸酱面本身就已经有很多油了。

4.等到肉丁炒好了之后就把之前混合好的酱料一起倒入锅中不断翻炒,酱汁不要一次性全都放完,要分成三次加入。等闻到了酱香味儿之后,再继续放入酱汁,依然不断翻炒,炒到酱汁变得比较浓郁。5.最后一次加入酱汁的时候别忘了加一点白糖,等到肉丁收了酱汁之后就可以关火了。这样就可以出锅了。把做好的酱汁和面条一起拌着吃,再加点黄瓜丝等配菜,味道好极了。学会这样做炸酱面之后就不用去外面买着吃了,健康又省钱,味道甚至比外面的还要好。

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